EV YAPIMI EKMEK

Evde ekmek yapma isteği birazda ekmek israfından kaynaklı bir ihtiyaçtı benim için. İstediğim ebatta yapabilmek ve taze taze tüketmek cazip geldi. Tabi bir de ekmeğe ve una katılan katkı maddelerini duyunca ekmek yapma makinesini aldık hemen. Unumu da buldum bir arkadaştan (katkısız un).  Biraz ekmek yapma makinesi araştırdıktan sonra (www ekmeksanati.com bu konuda çok güzel bi kaynak) arçelik ekmekçim almaya karar verdik ( eşimle :))
 İlk yaptığımda malzeme ölçüsünü yanlış anladığım için çok kötü bi sonuç elde ettim. Arçeliğin kitapçığı çok yetersiz, hiç detay yok gerçekten. Tarifler de çok az. İkinci denemem tarifle birebir aynı ölçülerdeydi ve ekmek harika oldu. Evde nefis bir ekmek kokusu ve çıtır çıtır ekmek, içi de oldukça yoğun. Kilo almak için geçerli bir sebebim daha oldu :) Neyse ki küçük bey anne sütü aldığı için deliler gibi yesemde fazla kilo almıyorum. 

Ekmeğim 10 üzerinden 7 alır herhalde :) ekmeksanati'ndan öğrendiğim kadarıyla hafif bir maya sönüm yırtığı oluştu. İç dokusu da gayet karınca başı dağılımlı ee daha ne olsun :)